Nghệ An một vùng đất quanh năm mưa nắng, khô cằn. Với thời tiết khắc nghiệt như vậy tưởng chừng khó có một cảnh quan nào trụ vững. Ấy vậy mà nơi ấy vẫn có một vùng biển vô cùng tuyệt vời, đó chính là biển Cửa Lò. Biển Cửa Lò ngày nay, đã và đang dần trở thành một địa điểm du lịch được rất nhiều du khách yêu thích và lựa chọn mỗi dịp hè về.
Biển Cửa Lò không chỉ nổi tiếng là một vùng biệt tuyệt đẹp với làn nước biển xanh trong, không khí thoáng đáng mà còn nổi tiếng với rất nhiều món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Nhắc đến đặc sản của biển Cửa Lò, chắc chắn phải nói tới các món ăn thơm ngon được chế biến từ hải sản. Mỗi món ăn sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm vô cùng thú vị.
Ghẹ rang me – Hấp dẫn ngay từ cái nhìn
Ghẹ rang me từ lâu đã trở thành một món ăn quen thuộc của mỗi du khách mỗi khi đến với biển Cửa Lò. Ghẹ rang me không chỉ mang đậm hương vị ghẹ biển Cửa Lò mà còn mang chút chua mát của me. Tất cả tạo nên nét quyến rũ riêng cho món ăn.
Ghẹ rang me phải được chế biến từ những con ghẹ tươi sống sau đó đem đi chiên ngập trong dầu. Ghẹ khi được chiên trong dầu thì sẽ giữ nguyên được vị ngọt đậm đà của món ăn. Ghẹ sau đó sẽ được đem đi rang cùng với nước cốt me. Đây chính là bước quan trọng nhất để tạo nên món ghẹ rang me thơm ngon. Nước cốt me thường sẽ cho thêm chút đường, tỏi, ớt, nước mắm… để cho đậm đà hơn. Ghẹ sau khi rang sẽ có màu vàng nâu óng ánh, trông vô cùng đẹp mắt. Khó có vị khách nào có thể cưỡng lại được độ hấp dẫn của món ăn này.
Mọc cua bể – Đặc sản của vùng biển Cửa Lò
Biển Cửa Lò có vô vàn món ăn được chế biến từ các loại hải sản, vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, món mọc cua bể vẫn là món ăn nổi tiếng và hấp dẫn du khách nhất của vùng biển này. Đến với Cửa Lò mà không thử một lần thưởng thức mọc cua bể thì vô cùng đáng tiếc.
Mọc cua bể là sự hòa quyện giữa thịt cua tươi, thịt nạc heo xay, hành lá, trứng, hạt tiêu… Tất cả các nguyên liệu trên trộn đều rồi cho vào từng chiếc mai cua, sau đó đem đi hấp cách thủy. Mọc cua bể sau khi chín sẽ đem đi chiên ngập trong dầu. Mọc khi được chiên trong dầu ăn sẽ dai hơn, chắc hơn, ngọt hơn và ngậy hơn rất nhiều. Đặc biệt phần bên ngoài có màu vàng đẹp mắt ăn giòn giòn vô cùng lạ miệng. Để làm tăng hương vị mọc cua bể thường chấm cùng nước mắm pha chua ngọt.
Ngoài hai món ăn này còn rất nhiều món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn đang chờ du khách khám phá và thưởng thức.
