Du lịch Cát Bà- ngất ngây đặc sản sam nướng. Sam nướng là một đặc sản ngon ở đảo Cát Bà, món ngon này không chỉ hấp dẫn người dân nơi đây mà còn thu hút mọi thực khách gần xa khi đến với du lịch Cát Bà giá rẻ hè này.
Đảo Cát Bà cách trung tâm thành phố Hải Phòng khoảng 30 km, được thiên nhiên ban tặng với nhiều danh lam thắng cảnh hùng vĩ và đẹp cuốn hút, cùng nguồn hải sản phong phú. Một trong những sản vật biển được yêu thích ở đây là sam biển. Với nguồn gốc tự nhiên từ biển cả, Sam ở Cát Bà luôn được đảm bảo độ tươi và trở thành món ngon khó chối từ khi du lịch đến đây trong những ngày hè sắp tới.
Tham khảo:
Sam có vỏ cứng như mai cua, mình tròn dẹt, đường kính độ gang tay. Sam cái thường nặng chừng 1 kg, sam đực chỉ nặng khoảng 5 lạng. Để bắt được sam biển, ngư dân phải tính con nước và định ngày ra khơi. Thường thì người ta chỉ lấy sam cái để chế biến vì sam cái có nhiều thịt, sam đực rất ít thịt.
Có thể bạn quan tâm: Tour du lịch cát bà 2 ngày 1 đêm cùng gia đình.
Sam được chế biến thành rất nhiều món ngon, phổ biến là súp, gỏi, xào sả ớt, chua ngọt, miến, cháo… nhưng món ngon từ Sam hấp dẫn và được nhiều du khách ưa chuộng nhất là món sam nướng. Đặc biệt, những con sam cái khi vào mùa sinh sản thường mang bụng trứng to, giàu đạm nên khi nướng lên trở thành món ngon khó quên. Sam sơ chế khá kỳ công và hết sức cẩn thận. Người đầu bếp phải cắt tiết sao cho thành tia để thịt sam giữ nguyên mùi vị tự nhiên. Toàn bộ phần vây, gan, ruột được lọc bỏ. Phần thân dưới của sam được tách ra nướng riêng, còn phần trứng thì sẽ được ướp mỡ hành, gia vị và đậu phộng, sau đó để nguyên phần mai có trứng lên bếp than để nướng. Món ngon từ Sam góp phần làm nên ẩm thực Cát Bà đặc trưng phong phú, đa dạng lôi cuốn nhiều du khách trong và ngoài nước đến đây du lịch.
Click để thưởng thức bún tôm Cát Bà.
Sam sau khi tẩm đầy đủ các gia vị thì đặt lên vỉ nướng và trở đều tay cho tới khi mình sắm ngả màu vàng, dậy mùi thơm là có thể thưởng thức ngay. Khi ăn sam nướng không thể thiếu những múi bưởi chua, củ cải thái nhỏ, rau thơm, đậu phộng giã nát, nước mắm tỏi, ớt, hành phi…
Vào mùa sam sinh sản từ tháng 10 đến tháng 2 âm lịch, ở Cát Bà xuất hiện nhiều nhà hàng với món sam khác nhau, những món thơm ngon mà bổ dưỡng, giàu chất đạm và đặc biệt không thể nào thiếu món sam nướng ngon tuyệt đỉnh. vì vậy, nếu có chuyến du lịch đảo Cát Bà thì đừng bỏ lỡ món sam nướng vừa ngon, vừa bổ này nhé.
